ПутешествияИспания

Особенности испанской кухни

Испания – лучшая страна для гастрономических туристов. Я сам таковым не являюсь, тем не менее, расскажу немного о том, чем вам предстоит питаться в Испании, а также переведу названия основных продуктов и блюд, потому что большинство испанцев предпочитает свой язык, и по-английски скорее всего объяснить, что вам нужно, будет не так просто.

Самые популярные испанские блюда – это паэлья, хамон, тортилья и гаспачо.

Паэлья (paella, читается как «паэйа») – микс из риса, морепродуктов, овощей, курицы. Готовится почти в любом заведении и стоит от 5 евро за тарелку или от 20 – за целую сковородку (которой, скорее всего, хватит, чтобы наелись три человека).

Паэлья

Хамон (jamón) – это ветчина, точнее, сыровяленый свиной окорок. Цена за килограмм хамона на рынках и в магазинах обычно от 20 до 200 евро, в зависимости от вида. И, конечно, хамон можно попробовать в любом ресторане или кафе. Лучшим считается иберийский хамон (чёрный).

Хамон

Тортилья (tortilla) – это запеканка. Испанский вариант этого блюда обычно делается из картошки и яиц, но бывают и сырные тортильи, и тортильи со спаржей, хамоном, тунцом и т.п.

Тортильи


Гаспачо – холодный суп из овощей (в основном, помидоров). Блюдо на любителя.

Переводим меню

Если вы находитесь в супермаркете, то купить себе еды нет никакой проблемы, но вот в заведениях, где еда повкуснее, цены пониже, а питаются в, основном, местные жители, скорее всего меню будет на испанском языке. Да и официант тоже, вероятно, будет понимать только его.

В меню могут встретиться следующие разделы:

  • Tapas – закуски.
  • Bocadillos – бутерброды.
  • Ensaladas – салаты.
  • Raciones – основные блюда
  • Bebidos – напитки.
  • Primeros – первые блюда.
  • Segundos – вторые блюда.

Итак, основные слова, которые вам пригодятся.

  • Plato – тарелка, блюдо.
  • Entremes – закуски, стартеры. Обычно это тарелка из сыра, хамона и т.п.
  • Queso – сыр.
  • Patata – картошка.
  • Pollo – курица.
  • Sopa – суп.
  • Fideos – лапша.
  • Pescado – рыба.
  • Huevos – яйца.
  • Estofado – тушёное мясо.
  • Arroz – рис.
  • Vegetales – овощи.
  • Pimiento – перец.
  • Flan – пудинг.
  • Helado – лёд, мороженое.
  • Menu del dia – меню дня, или же, привычней нашему уху – бизнес-ланч.

Напитки

  • Café con leche – кофе с молоком.
  • Zumo – сок.

    Например, zumo de naranja – апельсиновый сок.

  • Cerveza – пиво.

    Самые популярные бренды испанского пива: Estrella и Mahou. Оба вполне нормальные, но всё-таки ничего сверхособенного собой не представляют.

    Кстати, в Мадриде есть специализированный пивной магазин, где продается пиво со всего света, там даже есть пиво Duff :)

  • Vino – вино.
    • de casa – домашнее.
    • tinto – красное.
    • blanco – белое.
    • rosa – розовое.
    • seco – сухое.

И, наконец, «la cuenta, por favor» – «Счёт, пожалуйста».

11 января 2014
Просмотров: 960
Фотографии
Теги
Реклама